Машиностроительный завод кондитерского оборудования

Тестоотсадочные машины для мягких и жидких тест

Артикул:

Тестоотсадочные машины для печенья из мягкого или жидкого теста предназначены для автоматизации производства песочного, сдобного, заварного, бисквитного, печенья, а так же, кондитерских изделий из медового теста, мягких масс (зефир, безе и так далее).

Производятся машины однобункерные и двухбункерные (отсадочные машины для двухцветного печенья) на базе машин ТОМ 200 и ТОМ 200М.

На складе имеется 2 ед.
Из них забронировано 1 ед.
Сейчас это оборудование смотрят - 4 чел.

Тестоотсадочные машины на базе моделей ТОМ200 и ТОМ200М используются для полной автоматизации процесса изготовления печенья, пряников, прочих кондитерских изделий из мягкого, жидкого, медового теста или кондитерских масс подобной консистенции. Используются такие тестоотсадочные машины для печенья следующих типов: песочное, заварное, сдобное, бисквитное. Для производства пряников необходимо использовать машины с валковым насосом.

Отсадочная машина для печенья может производиться в однобункерном и двухбункерном исполнении. Первый тип используется для изготовления изделий без начинки или одноцветных. Второй тип – для производства двухцветного печенья или изделий с начинкой.

Особенности конструкции

Все разновидности отсадочных машин производятся на основе стального каркаса, корпус, бункеры для кондитерских масс, поршни и другие элементы производятся из нержавеющей стали, тех марок, которые применяются в пищевой промышленности.

Двигатели, редукторы, блоки управления и элементы конвейеров, нагреватели, другие ключевые узлы – все импортного производства. Поэтому все отсадочные машины для печенья, цена которых доступная, отличаются европейским качеством и надежностью.

Каждая отсадочная машина для заварного теста, песочного или бисквитного теста работает по простому, но эффективному принципу, позволяющему обеспечить высокую производительность и бесперебойность технологического процесса. Тесто или кондитерская масса из бункера подается на движущийся стол, через вращающиеся фильеры (дюзы), которые и формируют заготовки.

Благодаря возможности программирования вращения дюз обеспечивается отсадка изделий разной формы.

Заготовки изделий отделяются за счет движений стола, методом отрыва. Амплитуда и скорость стола регулируются. Возможна дополнительная комплектация машины механизмом струнной резки, который необходим в производстве отрезного печенья.

Конструктивные отличия однобункерных и двухбункерных машин

Однобункерная отсадочная машина для медового теста, песочного теста и других видов мягких, жидких кондитерских масс может быть оборудована тремя типами насосов:

  • Для теста средней твердости – валковым;

  • Для теста полужидкого – шестеренчатым;

  • Для других кондитерских масс – валково-шестеренчатым.

Возможна комплектация всеми тремя видами, насосы легко заменить в процессе производства, для перехода с одного вида продукции на другой.

Как понятно из названия, такие машины имеют один бункер для теста и один ряд фильер, формирующих изделия. Можно приобрести дополнительный комплект фильер, в стандартной комплектации предоставляются фильеры либо отсадные либо отрезные, на выбор.

Двухбункерные отсадочные машины для двухцветного печенья, как понятно из названия, имеют два бункера. Благодаря такой конструкции можно формировать не только двухцветные изделия, но и печенье с начинкой. Бункеры можно оснастить системой электроподогрева, что даст возможность использовать шоколад, зефирную или мармеладную массу для начинки или формирования изделий.

Соответственно, формирующий узел имеет два ряда вращающихся фильер, каждый ряд подключается к своему бункеру.

В двухбункерных машинах установлен валково-шестеренчатый насос, универсальный. Возможна дополнительная комплектация валковым насосом, если планируется изготовление сдобное или песочное печенье.

 

Технические характеристики двухбункерной тестоотсадочной машины ТОМ200М

Производительность

свыше 200 килограмм в час

Количество фильер

9 штук

Установленная мощность

3,5 кВт

Напряжение питания

3ф х 380В

Габаритные размеры

1400/1200/1500 мм

Масса машины

400 кг

Технические характеристики тестоотсадочной машины ТОМ200

Производительность

свыше 200 килограмм в час

Количество фильер

9 штук

Установленная мощность

2,7 кВт

Напряжение питания

3ф х 380В

Габаритные размеры

1400/1200/1500 мм

Масса машины

400 кг

 

play video
video image
play video
video image
play video
video image
play video
video image
play video
video image
play video
video image
play video
video image
play video
video image
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.