Машиностроительный завод кондитерского оборудования
Печи тоннельные, модульные, конвейерные

Печи тоннельные, модульные, конвейерные

Тоннельные печи – то оборудование, которое используется при производстве различных видов выпечки. Сдоба, бисквиты, кексы, печенье или пряники – все это нуждается в термической обработке, и эта обработка должна быть равномерной, исключающей подгорание. Печи тоннельного типа, за счет особенностей конструкции и принципа работы, обеспечивают равномерное пропекание изделий за короткий срок. Кроме того, за счет автоматизации процесса сокращается время выпекания и упрощается производство кондитерской продукции.

Принцип работы

Конвейерные электрические печи представляют собой модульные конструкции, состоящие из нескольких основных элементов:

  • Подающий стол. В нем установлены направляющие ля лотков с полуфабрикатами и натяжные устройства. За счет такой конструкции стол обеспечивает движение лотков с изделиями к модулям печи. На подающий стол изделия могут укладываться вручную или попадать из тестоотсадочной машины, напрямую или с помощью конвейера.

  • Пекарные модули. Основной элемент, из которого состоят конвейерные электрические печи. Каждый модуль представляет собой стальной короб с термоизолирующей обшивкой и трубчатыми электронагревателями, установленными сверху и снизу. Также, в каждом модуле вмонтирован вытяжной канал, который соединяется с вытяжным зондом. В зависимости от требуемой производительности печи, устанавливается несколько таких модулей. Движение изделий по модулям обеспечивается транспортером.

  • Приемный стол. Установлен в конце печи, оборудован транспортером. К приемному столу можно подсоединить конвейер, за счет которого обеспечивается движение готового продукта в охлаждающий тоннель.

Печь конвейерная электрическая управляется с помощью блока управления, расположенного сбоку от приемного стола. Там же находится силовой блок. Промышленные конвейерные печи производятся из импортных комплектующих, поэтому можно быть уверенными в их качестве и надежности. Если хотитекупить конвейерную печь надлежащего качества и по доступной цене, то оборудование от Penzafood станет отличным выбором. Каждая печь конвейерная имеет высокую производительность, проста в обслуживании. Возможно производство оборудования по ТУ заказчика.